En el sur del desierto coahuilense hay un hombre que trabaja firme y constante las plantas de maguey. Día a día se levanta al alba y prepara todos sus enseres para el cuidado y producción de ésta planta; sin saberlo, todos los saltillenses le deben tanto a don Nazario González, porque es del aguamiel del maguey que se extrae el pulque, uno de los símbolos más representativos de la cultura saltillense. Su trabajo es el reflejo de la voluntad y el trabajo arduo, su cosecha es la preservación de la cultura tradicional.

Durante la FILA se presentó el documental “Maguey, Fibra Dura, Corazón Blando”, que habla de la plantación, el cuidado, la cosecha y producción del maguey, para, cuando está terminado, volver a plantarlo y reiniciar el ciclo.

Con su figura amable y su modo de hablar sencillo, don Nazario aparece frente a la cámara dando explicación del proceso de la producción del maguey; las tomas, incluyen panorámicas de los paisajes teñidos de verde amargo y el café de las sierras, lo que produce el disfrute del espectador.  El documental fue producido por  Sergio E. Avilés y María del Rosario Frías.