MADRID.- Cuando llegan los días de playa y piscina y la báscula sigue, terca, marcando más kilos de los que debería, es el momento de ponerse manos a la obra y deshacerse del peso ganado durante el tiempo de confinamiento.

Para conseguirlo, sin poner en peligro nuestra salud, basta con “hacer ejercicio y comer bien disminuyendo un poco las calorías”, indica Juan Madrid Conesa, médico especialista en endocrinología y director del sitio web “salud 1”. (https://salud-1.com/).

El doctor Madrid detalla que hay que aumentar el consumo de verduras y hortalizas, también algo el de frutas y disminuir el del resto de alimentos.

En este sentido, manifiesta que podemos mantener un desayuno tradicional que conste de un café con leche y una tostada con tomate y un poco de aceite de oliva. Si hay muchas horas entre el desayuno y la comida, podemos tomar a media mañana una pieza de fruta.

“La comida del medio día debe comenzar con un plato grande de ensalada hecha exclusivamente con verduras y hortalizas, todas las que nos apetezcan, y aliñada con sal, vinagre si se quiere, y una cucharada de aceite de oliva por persona. No hay que poner la ensalada en el centro de la mesa sino distribuirla en los platos. De este modo, llenamos parte del estómago con muy pocas calorías”, apunta.

El especialista explica que, desde que empezamos a comer, el estómago tarda unos 20 minutos en mandar señales al cerebro para que nos quite el apetito.

“No hay que estar 20 minutos comiendo ensalada, pero sí hacerlo despacio y masticando bien”, recalca.

Según indica el doctor Madrid, después de la ensalada debemos tomar un plato de guiso.

“Lo ideal sería comer tres días a la semana legumbres, un día arroz, otro pasta y los dos días restantes dos platos distintos, por ejemplo, de pescado. Podemos acompañarlo de un trozo de pan de no más de 50 gramos. De postre, tomaremos una pieza de fruta”, aclara.

“Si van a pasar muchas horas hasta la cena, podemos tomarnos a media tarde dos yogures desnatados edulcorados, que sólo tienen unas 100 calorías y llenan bastante. Para cenar, tomaremos un buen plato de verduras que podemos preparar hervidas, a la plancha, al horno o al vapor”, indica el experto.

“Después, podemos comer un huevo pasado por agua o en tortilla francesa 3 o 4 veces a la semana. El resto de las noches, tras el plato de verdura, tomaremos carne o pescado a la plancha, preferiblemente pescado”, describe.

“Comiendo de esta manera y caminando una hora al día, se pierde peso de manera sensata y, además, la salud mejorará considerablemente”, afirma.

NO CAER EN LA TENTACIÓN

Para evitar caer en tentaciones que den al traste con el objetivo de perder peso, lo mejor es no tener en casa ciertos alimentos.

“Es recomendable ir a comprar después de comer ya que, si vamos con hambre, seguro que elegimos mayor cantidad de alimentos y, además, innecesarios. Tenemos que llevar siempre una lista de lo que necesitamos y el dinero justo”, aconseja la doctora Emilia Cancer, miembro  del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

 “Si vamos a un hipermercado, no debemos pasar por los pasillos que más nos tienten como bollería, pastelería, charcutería, alimentos precocinados, congelados tipo pizza o alimentos preparados y listos para freír”, remacha la doctora Cancer.

 Pero la tentación también puede estar en las llamadas dietas milagro, que prometen una importante pérdida de peso en poco tiempo.

“Son dietas perjudiciales para la salud en las que se pierde peso a corto plazo, pero todas tienen efecto rebote a medio y largo plazo, de modo que se recupera lo perdido e incluso ganar algo más”, advierte Madrid.