Torreón, Coahuila.-  El incremento en los precios de la gasolina y de la electricidad generó un alza en los costos de la industria panadera, por lo que redujeron su perspectiva de crecimiento para este año, aseguró Julio Luna Solís, presidente de Cámara Nacional de la Industria Panificadora en La Laguna.

Relevó que las estimaciones que se han hecho es que alrededor de un 5.0 por ciento del costo final del producto se va al costo pago de energía eléctrica y una cantidad similar al de la gasolina.

Además, se tienen alzas en el precio del azúcar, ya que de los 500 pesos que hace unas semanas costaba un bulto del endulzante, actualmente anda en más de 700, pero ya antes se tenían alzas en el costo del gas natural.

Aseveró que la industria panificadora se ha visto golpeada desde hace años, debido a que con la aplicación del IEPS sufrió una caída de cerca de 8.0 por ciento; ello, aunado a que el consumo de pan en los últimos años disminuyó 30 por ciento.

Para mantener este tipo de negocios, se ha recomendado a los socios de la cámara para que sean mucho más eficientes, cuiden la materia prima y sean más estrictos en la administración en los negocios y sobre todo, respetar los precios al consumidor.

Actualmente el pan dulce se vente a seis pesos y el pan blanco a 5 pesos en su presentación de 140 gramos y no se contempla un aumento del precio.