Saltillo.- Eliud Aguirre, jefe de la Jurisdicción Sanitaria número 8 de la Secretaría de Salud, expresó en entrevista que ante la llegada de la temporada de calor se intensificarán las revisiones en los establecimientos de venta de comida, esto para evitar que la población consuma alimentos en mal estado y con falta de higiene.

Comentó que en el padrón de establecimientos que se dedican a la venta de comida que tiene registrados la jurisdicción es 2 mil 400, señaló que varía mucho ya que algunos se dan de alta y luego se quitan y otros se instalan pero no avisan.

El año pasado se realizaron 400 verificaciones y en lo que va de este 2016 se han verificado alrededor de 100 establecimientos, hasta el momento no se ha clausurado o suspendido alguno.

“Con la entrada del calor vamos a estar verificando sobre todo los establecimientos donde vendan comida ya sea cruda o cocida, es muy importante que la población vea las condiciones en las que se encuentran estos alimentos, porque a veces no nos damos cuenta y están echados a perder y esto puede causar una infección a las personas que los consuman”, dijo.

Los restaurantes que sean acreedores a un llamado de atención deberán de subsanar el daño, de lo contrario la Jurisdicción procederá a amonestarlo, aplicarle una sanción económica y si continúa, hasta cerrar el lugar.