Saltillo, Coahuila. En un ejercicio realizado por VANGUARDIA surtiendo una lista con alimentos para realizar una dieta, se tuvo el resultado que sólo para comprar el desayuno, comida y cena de un día de dieta, el costo es de casi 350 pesos. 

Se consultó a una nutrióloga quien recomendó una dieta equilibrada y saludable, pero a la vez no accesible para todas las personas. 

La especialista señaló que es difícil llevar una dieta, ya que los alimentos que la componen no son siempre baratos y la gente opta por abandonarla. 

La nutrióloga dijo a este medio la alimentación saludable de un día de dieta, la cual consiste en lo siguiente: 

Desayuno: café con leche con sándwich de pan integral de horno, con tomate, orégano, aceite de oliva y queso fresco. 

Media mañana: yogur natural desnatado con nueces o almendras. 

Para la comida saludable del desayuno y la de la media mañana se gatarían 130 pesos. 
Comida: ensalada de tomate y atún. Postre: Piña. 

Se recomienda comer tomate de ensalada en rebanadas gruesas acompañado de atún y 2 rebanadas de pan integral. Como postre, se recomienda comer piña. En este platillo se gastarían 80 pesos. 
Cena: Verduras al vapor con pollo. Postre: melón. 

Para la cena, la nutrióloga recomienda verduras al vapor: chayote, cebolla, zanahoria y tomate a tiras, cocinados al vapor, con pechuga de pollo a daditos y 2 rebanadas de pan integral. Para el postre de la cena, se recomienda melón. El costo de la cena oscila en los 135 pesos. 

La actividad arroja que para realizar la dieta que recomendó la nutrióloga se necesitarían 345 pesos, o quizá un poco menos tomando en cuenta que algunos de los alimentos se repiten. 
Costos. Una dieta saludable no siempre es accesible para todas las personas.