La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo está interesada en sumarse a la adquisición de vacunas contra el COVID-19 por parte del Gobierno del Estado.

“Con el Gobierno Estatal buscaríamos que si va a haber la posibilidad de comprar vacunas, yo creo que la mayoría de los restauranteros le va a entrar para comprar vacunas para sus colaboradores”, dijo Fabio Gentiloni Arizpe, presidente del organismo.

De esta manera, la Canirac también levantó la mano al igual que otros consejos empresariales de Coahuila, como la Coparmex y Canacintra en el estado, quienes manifestaron su intención de adquirir dosis para que los integrantes puedan proteger a sus trabajadores.

El próximo miércoles 10 de febrero, Fabio Gentiloni dejará de dirigir a la Cámara de Restauranteros, pero busca que el nuevo presidente dé continuidad a la posibilidad de conseguir la vacuna contra el COVID-19.

Hasta el momento solo se ha presentado la planilla de Eder López, del restaurante El Feligrés, y es casi seguro que él encabece la Canirac, señaló Gentiloni Arizpe.

CIERRAN 16 NEGOCIOS

Las expectativas que la Canirac tenía para el año pasado fueron truncadas por la pandemia, como duplicar el alcance del Festival de la Paella, la cual no se realizó. Además, 11 restaurantes cerraron como consecuencia de la emergencia sanitaria.

“Afiliados a la Canirac fueron 16 restaurantes (los que cerraron); teníamos 211 restaurantes, bajamos a 195, sí es bastante triste que cierren, sobre todo porque era un 2020 con muchas expectativas de crecimiento, una ciudad que ha venido en constante crecimiento”, dijo Gentiloni Arizpe.