Guerrero, Coah. .- A partir de 2018, en el municipio de Guerrero se producirá carne y leche de cabra para su comercialización en el mercado regional, y a mediano plazo para su exportación a países de Arabia y Asia, informó el alcalde local, Antonio Castillón Flores. 

Destacó que el municipio de Guerrero se ubicará como uno de los principales proveedores de cabritos y leche, productos que se comercializaran en distintas regiones del país

“La ubicación geográfica del municipio, tiene un alto potencial para la producción de ganado caprino y vacuno de alto registro y cinegética”, expresó.

Recordó que en 2016 inicio un proyecto y el pasado mes de octubre, concluyo la construcción de un centro de acopio para la producción de leche de cabra, en el que además se busca la producción de cabrito para cubrir la demanda del mercado nacional. 

Dijo que, de acuerdo con los proyectos, será en el primer trimestre de 2018, cuando en el ejido San Rita, se inicien con las actividades en centro de acopio desde donde se estará distribuyendo el producto a los consumidores y también para el mercado de exportación. 

"Se tienen más de 150 cabras vientre que estarán produciendo leche, las que se aprovecharan todos los subproductos como lo es el dulce que tiene mucha demanda, tanto en Estados Unidos como en México, asi como el cabrito”, afirmó.

Aseguró que es un programa que tenía 15 años que no se aterrizaba por razones presupuestales y por falta de apoyo de los gobiernos en turno.  

Detalló que, de acuerdo con los proyectado, con la cantidad de vientres, deberá duplicarse la cantidad de chivas en el lapso de un año, aunque también mencionó que se invertirá en la construcción del establo para los animales, así como en la adquisición de moderno equipo que automatizara la ordeña.  

Finalmente dijo que el centro de acopio se convertirá en uno de los más importantes proveedores de Coahuila, con un mercado ya establecido en la región, aprovechando un valor agregado que tiene la leche de cabra, como en la producción de dulces, la leche en polvo, esta última, sobre todo, con demanda en Estados Unidos.