La coordinadora de la licenciatura en Nutrición e investigadora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Gabriela Macedo Ojeda, manifestó que el consumo de alimentos light no siempre es adecuado para bajar de peso.

La especialista señaló que los alimentos light pueden ser reducidos en azúcar o estar elaborados con algún sustituto de ésta, “pero pueden tener la misma grasa; un pastel light, por ejemplo, no funciona”.

Puntualizó que comer de manera adecuada y suficiente es esencial en una dieta para bajar de peso, “omitir una comida al día o consumir menos calorías de las que requiere el organismo puede ser contraproducente”.

    Una persona, al reducir el número de calorías, ocasiona que el organismo entre en un periodo de adaptación, de este modo capta que no le dan alimentos, por lo que el metabolismo funciona más lento y tarda más tiempo en perder peso.

    Si la persona, por alguna razón vuelve a consumir la cantidad de alimentos que antes acostumbraba, el organismo sigue su tendencia a la lentitud, entonces viene el rebote.

    Quien proporciona a su cuerpo la cantidad de alimentos que necesita, hace que su organismo trabaje rápido y queme más calorías.

Recomendó hacer tres comidas principales y dos refrigerios (que pueden ser consumo de frutas y verduras), lo que ayuda a perder peso, así como 150 minutos semanales de actividad física, como caminar de manera vigorosa.

Se debe contemplar en la dieta las cantidades adecuadas de alimentos según edad, sexo, condición fisiológica y actividad física; además de alimentarse de manera equilibrada.