Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes tomarán el lugar del restaurante asiático Andrea’s (el cual muy pronto cerrará sus puertas) ubicado dentro del hotel Wynn en Las Vegas.  

Aún no han revelado el nombre del proyecto pero sabemos que tanto Olvera, como Soto-Innes —recién coronada mejor chef del mundo— y el restaurantero Santiago Pérez estarán involucrados en el nuevo lugar de cocina mexicana.

Podemos esperar tres grandes aperturas de esta dupla próximamente, incluídos Damian y Ditroit a finales de año en Los Ángeles y el anónimo restaurante a principios de 2020 en Las Vegas.

No cabe duda que tanto Olvera como Soto-Innes, están viviendo su mejor época y esto sólo es el inicio de su nueva era en Estados Unidos.

(Tomado de Food and Wine)