Para finales de septiembre se contempla la inauguración de IL Mercato Gentiloni, mientras que el restaurante de la Terraza Romana ubicado en la zona centro, se llevará otros 8 meses en su remodelación.

El director de Operaciones, Fabio Gentiloni indicó que tienen programada la inauguración para el 26 de septiembre, fecha en que cumpliría años su papá, Emanuele Gentiloni, por lo que salvo algún imprevisto, en esa fecha se realizaría el evento.

Il Mercato Gentiloni se encuentra a un 70% de su operación con jugos la Juerta, la cafetería y la panadería, así como IL Conde (pizzas y tacos), IL Giardino (comida internacional), IL Baco, La Cantina y La Terrazza Romana.

Está pendiente por abrir el mercado que es la explanada central, el Alamo (restante mexicano) y el área de los niños enfocada a guardería y un salón de eventos.

Actualmente están generando 200 empleos directos, aunque se contempla llegar a los 280 y añadió que están enfocados en que se arraiguen trabajado en estos negocios, tal como se ha hecho en la Terrazza Romana.

Por lo pronto, en los negocios que tienen ya abiertos, durante esos meses la respuesta de la gente comentó que fue mejor de la que esperaban, siendo la Terrazza Romana el de mayor demanda.

Una parte importante de los clientes son de la ciudad, entre ellos empresarios y extranjeros, así como habitantes de Monterrey, quienes suelen acudir los fines de semana llegando a representar hasta el 20% de la clientel de los negocios de IL Mercato Gentiloni.

8 MESES REMODELACION
En el caso de la Terrazza Romana ubicada en la zona centro, comentó que la remodelación la iniciaron a mediados de junio y como mínimo se llevará 8 meses, toda vez que han encontrado más problemas de lo que pensaban.

“Vamos a hacer un restaurante todavía más acogedor, es un restaurante más chico, se van a cambiar pisos, techos y se contará con una terraza más amplía para aprovechar la vista que tenemos de la Alameda, aunque la esencia es la misma”, aseguró