El plátano es otra de las frutas con las que la empresa saltillense Mexiki se encuentra realizando pruebas para sumar nuevos integrantes a su portafolio de productos que al día de hoy encabeza su snack elaborado a base de nopal, Yecos.

La empresaria, Magdalena López Villarreal indicó que tienen programado esta semana realizar pruebas locales con el plátano deshidratado, pero también se llevará a ferias y exposiciones para seguir con la presentación del producto.
Destacó que estos son procesos largos y como ejemplo, citó que el producto de manzana deshidrata que llevaron a la Expo Agro Industrial de Canacintra, llevan con él desde noviembre del año pasado realizando pruebas y estimó que hasta dentro de 4 ó 6 meses más se estaría comercializando.

En el caso de la manzana comentó que falta el proceso de registrar la marca, así como llevar a cabo los diferentes análisis de laboratorio, entre ellos el de vida de anaquel que tiene el producto, y solo ese estudio se lleva 2 meses.

Otro artículo que llevaron a la Expo fueron presentaciones de carne seca, en este caso, apenas el mes pasado empezaron con la parte de pruebas y durante el evento de Canacintra fue la tercera prueba que realizaban del mismo.

López Villarreal señaló que aprovecharon la Expo para conocer la respuesta inicial a estos dos nuevos snacks que están probando entre los consumidores, en ambos casos añadió la reacción fue favorable, aunque las mujeres se inclinaron más por la manzana y los hombres por la carne seca.

“Quisimos usarlo como plataforma para conocer un poquito el gusto del público en general, a veces uno como empresario tiene una ilusión o una idea de lo que va a funcionar, pero no hay nada como escuchar de la propia voz del público qué es lo quéles gusta; pero eso nos sirvió de plataforma para hacer algunos cambios y tan pronto podamos llevarlos a algún evento, la idea es volver a repetir la experiencia para escuchar de viva voz del consumidor qué es lo que opinan “, dijo.

Sin embargo, la decisión final de cuál de los 3 nuevos productos será el que finalmente comercializarán (las manzanas o plátanos deshidratados o la carne seca), dependerá de lo que digan las cadenas comerciales, toda vez que ellos también realizan sus propias pruebas de productos en sus paneles. 

DATOS 

Mexiki comercializa:
Yecos (producto a base de nopal)
Y realiza pruebas de :
Manzana deshidratada
Carne seca
Plátano deshidratado