Para iniciar en diciembre con la construcción de los nuevos restaurantes Cafezzito y Partners & Brothers, los inversionistas del proyecto empezarán a tramitar ante el Ayuntamiento de Saltillo los diferentes permisos que les den el aval para arrancar la construcción de los nuevos negocios.

El presidente de Canirac Saltillo, Alberto Salinas de las Fuentes, informó que primero se tramitará la licencia de construcción, para de ahí seguir con el resto de los permisos municipales, entre ellos de Ecología y de Protección Civil.

Una vez que arranquen las obras, el proceso de construcción se llevará de 4 a 5 meses, por lo que de iniciar las obras en diciembre, deberán estar listos para marzo o abril de 2016; aunque omitió la inversión, destacó que entre ambos restaurantes se generarán 60 empleos.

Salinas indicó que el Cafezzito manejará el concepto de desayunos con el café orgánico y consumos nacionales, mientras que en Partners & Brothers va dirigido más al mercado nocturno de comida Tex Mex, en él se contará con cerveza artesanal, hamburguesas y diferentes tipos de corte de carne.

Ambos restaurantes se ubicarán en un terreno de poco más de 2 mil mts2 (500 mts de construcción y el resto para estacionamiento) que se encuentra en el bulevar Rufino Tamayo a un lado de un restaurante de alitas que se encuentra en esa misma zona.

Los nuevos establecimientos se suman a la cartera de restaurantes del grupo de empresarios conocidos como Mesa 90 y que son propietarios también de los establecimientos de Súper Salads, El Costeñito y Torton´s.

Remodelan Carls Junior
Uno de los restaurantes que hoy está en remodelación en la zona, es el Carl´s Junior ubicado en el bulevar V. Carranza; aunque éste sigue abierto al público.