Una receta antigua que data del Siglo VI se convirtió en un hecho histórico no sólo por la fecha sino por la autoría ya que fue escrita por el llamado "padre" de la Medicina, Hipócrates.

El vestigio de salud fue hallado en Egipto durante la sobras de restauración de una biblioteca en Santa Catalina, al sur del Sinaí, de acuerdo con el medio egipcio Al-Ahram.

El ministro de antigüedades de este país, Khaled El-Enany, detalló que la receta está escrita sobre cuero y tiene dos capas, por lo que se considera que fue borrado para escribir nuevamente en él, ya que este material era muy caro para deshacerse del mismo.

Además localizaron otra tres recetas, las cuales se le atribuyen a un escribano anónimo, quien incluye dibujos de hierbas medicinales, sin embargo, no se precisa para qué males fueron hechas estas recetas médicas.

Este monasterio cuenta con una biblioteca con miles de manuscritos escrito en idiomas como el árabe, griego, armenio, sirio, entre otros.