El Grupo Huerta Madre se constituyó unos días antes de que Pemex le asignara un contrato por 4 mil 968.9 millones de pesos para la conformación de plataformas de la nueva refinería de Dos Bocas, según el Registro Público de Comercio de Tabasco.

Con un capital social de tan solo 60 mil pesos, el Grupo, de acuerdo con el Registro Público de Comercio de Tabasco, se conformó con las empresas Construcciones y Reparaciones del Sur, Constructora Santandreu y Comercializadora de Productos, Servicios y Maquinaria Jiménez y Falcón.

En la primera empresa es socio Juan Carlos Fong Cortés, quien en 2015 demandó junto con Arturo Quintanilla Hayek, compadre de la Secretaria de Energía Rocío Nahle, la invasión de un predio en Coatzacoalcos, Veracruz, del que ambos eran propietarios, de acuerdo con notas de medio locales publicadas en aquel año.

En Grupo Huerta Madre Fong Cortés figura como tesorero del Consejo de Administración, Juan Armando Jiménez Magaña como secretario y Manuel Santandreu Hernández, dueño de Constructora Santandreu, como presidente.
En lo privado, Fong y Quintanilla también comparten aficiones como la pesca y en 2018n concursaron en el equipo "Compadres #100" del torneo Bisbee's en Los Caos.

Fong figura como tesorero del Consejo de Administración de Grupo Huerta Madre, Juan Armando Jiménez Magaña como secretario y Manuel Santandreu Hernández, como presidente.