Con una afluencia promedio de 20 mil consumidores por mes, el complejo gastronómico Il Mercato celebró ayer su primer aniversario. En ese periodo ya consiguieron siete premios nacionales e internacionales por la calidad de su servicio y sus instalaciones.

 

Con fuegos artificiales y entrega de reconocimientos, el festejo se llevó a cabo en la explanada principal de Il Mercato. Fabio Gentiloni Arizpe, director de operaciones, aseguró que aunque en los primeros meses se enfrentaron al reto de posicionarse con un concepto único en la ciudad, actualmente ya se encuentran en el gusto de los saltillenses. 

“Es un proyecto que según los asesores era para otra ciudad como Monterrey o Querétaro, pero somos gente de Saltillo, confiamos en Saltillo, aquí nacimos, traemos una historia y estamos muy orgullosos de que se logró este proyecto aquí. Ha sido difícil, no es fácil un proyecto de esta magnitud que lo acepten, pero vamos muy bien, estamos contentos”, dijo.

 

Detalló que Il Mercato es un concepto gastronómico compuesto por 12 centros, desde una cafetería hasta un restaurante gourmet, que ofrece una experiencia única a sus visitantes, que en promedio recibe mensualmente entre 16 mil y 22 mil clientes.

 

“Es un proyecto en constante evolución, queremos siempre estar innovando, es lo que pide el mercado y para eso estamos”, señaló.