Tartitas de higo y queso azul

> Rinde: 6 porciones
> Tiempo: 45 minutos

Crema de queso azul
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 ½ paquetes de queso azul, desmoronado (100 g c/u)
500 g de pasta hojaldre
8 higos frescos, cortados en cuartos
1 taza de nuez caramelizada, troceada

PREPARACIÓN
Horno precalentado a 180 °C
1.-Para la crema de queso, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el queso azul hasta que no tenga grumos. Calienta en una olla durante 5 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue; refrigera.
2.-Sobre una mesa enharinada, extiende con un rodillo la pasta hojaldre y corta círculos de 10 cm de diámetro con un cortador de galletas. Acomódalos en un molde para panqués.
3.-Reparte en cada círculo un poco de crema de queso, acomoda los higos y espolvorea nueces caramelizadas. Hornea durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado; ofrece. 

Molde de jalapeño

> Rinde: 6 porciones
> Tiempo: 30 minutos

1 lata de Media Crema 
1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
¾ taza de queso parmesano, rallado
¾ taza de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, rallado
¼taza de queso mozzarella, rallado
3 chiles de árbol, toreados y picados finamente
½ bolillo, cortado en cuadritos
¼ taza de perejil, picado

PREPARACIÓN
Horno eléctrico precalentado a 180 °C
1.- En un recipiente mezcla la Media Crema NESTLÉ® con los 5 ingredientes siguientes.
2.- Vierte en un refractario, agrega los cuadritos de bolillo y hornea de 10 a 15 minutos; decora con un poco de perejil y ofrece.

TIPS
> Consejo culinario: Si no comes picante, agrega los chiles sin semillas.
> Consejo nutricional: Agrega sazonadores bajos en calorías a tus platillos como especias.

Esferas de aceituna con dip de pimiento rojo

> Rinde: 6 porciones
> Tiempo: 30 minutos

Dip
1 lata de Media Crema
1 lata de pimiento morrón, escurrido (340 g)
1 cucharadita de sal con cebolla

Esferitas de aceituna
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente
1 2/3 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 frasco de aceitunas rellenas de pimiento morrón y escurridas (340 g)
1 huevo, ligeramente batido
1/3 taza de queso parmesano, rallado

PREPARACIÓN
Horno precalentado a 180 °C
1.-Para el dip, licúa la Media Crema con los 2 ingredientes siguientes; refrigera.
2.-Para las esferitas, prepara una masa mezclando con tus manos la mantequilla con la harina hasta que tenga apariencia húmeda. Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea; refrigera 30 minutos.
3.-Toma una aceituna y cúbrela con la masa anterior hasta formar una bolita. Acomódalas en una charola previamente engrasada y barnízalas con el huevo; espolvorea el queso y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirve con el dip.

TIPS
>Consejo culinario: Seca muy bien las aceitunas para facilitar cubrirlas con la masa.
> Consejo nutricional: Realizar actividad física puede mejorar tanto la salud física como mental, ya que levanta el ánimo y ayuda a tener un mejor metabolismo.

El dato
> Procura hornear el mismo día que vayas a servir tus botanas para evitar que se aguaden.
> Para maridar prueba con vinos blacnos y rosados.
> Al servir busca una charola limpia, no en la misma que horneaste y agrega algún elemento decorativo.

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