SALTILLO.- Un incremento de un 30% es el que ha presentado el precio del azúcar en los últmos 2 a 3 meses, sin embargo, con el arranque en noviembre de la zafra (producción de azúcar), se espera que para mediados de diciembre o principios de enero empiecen a bajar los precios señaló el empresario, Emilio de las Fuentes Cabello.

Agregó que el consumo de azúcar en Saltillo es grande, nada más en su caso distribuye 500 toneladas mensuales que vende a clientes al mayoreo o medio mayoreo, así como a la industria farmacéutica, alimenticia, panaderías y pastelerías. 

En su caso, De las Fuentes Cabello comentó que aprovechó los contactos que tenían del negocio de abarrotes (Automercados De las Fuentes), para contar con este  otro de distribución de azúcar, en su caso, tiene la distribución con dos ingenios como son el grupo Beta San Miguel que tiene un ingenio cercano  a SLP y otro con Grupo Saénz que tiene un ingenio en Ciudad Mante, Tamaulipas.

Destacó que el precio del azúcar cambia cuando termina la zafra,  sin embargo, consideró que ya llegó al tope en cuanto a incrementos, por lo que se espera  que con el arranque de producción a partir del siguiente mes,  se contempla que ésto repercuta en los precios y empiecen a bajar.

A inicios del año comentó que el kilo de azúcar se ubicaba en los 9 pesos, mientras que actualmente es de 12 pesos,  asimismo comentó que es la escasez de azúcar lo que también incrementa el precio, pero no cuestiones como el tipo de cambio porque las exportaciones generalmente se realizan durante el primer semestre del año, mientras que en los últimos 3 o 4 meses del año ya se concluyó con ello.