Entre los proyectos que se tienen contemplados llevar a cabo en el Restaurante Las Brazas está la pavimentación de su estacionamiento y, más adelante, una remodelación de la cocina.

El gerente del restaurante, Carlos Milano Álvarez, informó que para dar un plus al cliente probablemente realicen una inversión de pavimentación en el estacionamiento.

Este último mide aproximadamente mil 200 metros cuadrados y tiene una capacidad para 150 vehículos.

Indicó que por el momento se encuentra en análisis realizar para el año 2020 una remodelación en la cocina y bar.

Milano Álvarez comentó que son ya ocho años los que lleva Las Brazas en las instalaciones que hoy tienen en V. Carraza, cuentan con 100 mesas en el establecimiento y tienen capacidad para atender a 400 personas.

Además de Saltillo, comentó que hay otro restaurante en Monterrey. Añadió que sigue en estudio tener algunas franquicias aunque es un tema que todavía no se ha finiquitado.

EL MESÓN PRINCIPAL

En el caso del restaurante, Mesón Principal, Braulio Cárdenas Cantú informó que fueron 10 millones de pesos los que invirtieron en la remodelación que llevaron a cabo en el restaurante.

Cárdenas Cantú aclaró que no fue para incrementar la capacidad instalada del restaurante, sino para mejorar la experiencia del cliente, la comodidad y buscar mayor eficiencia.

Fue, dijo, una remodelación importante en el comedor, el plafón, los baños y hacía el interior, el tema de la cocina y el equipamiento.

1,200   metros cuadrados cambiarán en el aparcamiento.