La pasión de Jesús Salas por la cocina nace gracias a la influencia de su madre, quien fue cocinera del seguro social, y de sus abuelas. A pesar de no ser un experto en el área, ya que su formación es de Licenciado en Ciencias de la Comunicación, Jesús ha rescatado la gastronomía tradicional coahuilense y la da a conocer a través de diferentes actividades.