Cheve, chela, birra, viela, bironga… poco importa como la llames, lo que cuenta (para muchos) es pasar un buen rato con ella. La cerveza, por su parte, no necesita presentación en México, donde se consume con un entusiasmo que crece año con año, y aparece en cada reunión a la menor provocación, como en el Día Mundial de la Cerveza que se celebra hoy.

De acuerdo con la organización Cerveceros de México, esta celebración nació por el interés de celebrar no sólo a la cerveza, sino a toda la cadena de valor que participa en su elaboración, desde los agricultores y maestros cerveceros, hasta los transportistas y el consumidor final, publicó Forbes.

¿Cuánta cerveza tomas al día? Probablemente no lo sabes, pero en México el consumo anual de esta bebida es de 65 litros por persona. Puede parecer poco todavía, pero hay que tener en cuenta que el consumo se ha incrementado un 14 por ciento en los últimos cinco años y todo indica que la tendencia seguira al alza.

Pero, ¿cuál es la favorita de los mexicanos?

Según información de la agencia de investigación de mercados Kantar Worldpanel México, más del 69 por ciento de los hogares mexicanos consumen cerveza, de los cuales el 91 por ciento prefiere clara y un 9 por ciento le gusta más la oscura.

Por su parte, Cerveceros de México aprovechó la ocasión para hacer 10  recomendaciones. ¿Cuál te tomas?

1. Angel Caído – Cervecería Concordia

Estilo: braggot

Alc. Vol.: 9%

Elaborada con malta de cebada y miel. De cuerpo medio, sabor y aroma balanceado entre la malta y el dulzor de la miel, con aroma cítrico y floral por el lúpulo inglés usado en su elaboración.

2. Allende Brown Ale – Cervecería Allende

Estilo: Brown Ale

Alc. Vol.: 5.0%

Cerveza de tono caoba y espuma compacta. Aromas y sabores a malta, caramelos claros y oscuros con nueces tostadas y pan negro, además de notas florales.

3. Bohemia – Heineken México

Estilo: Pilsner

Alc. Vol.: 5.3%

Dorada de cuerpo robusto, elaborada con lúpulo styrian, que contribuye en gran medida a su sabor y aroma.

4. Colimita – Cervecería de Colima

Estilo: German Lager

Alc. Vol.: 4.2%

Dorada y cristalina, con una espuma blanca y fina. Tiene cuerpo medio y al paladar tiene ligeras notas amargas con sabores florales del lúpulo que entran en balance con la malta pilsner.

5. Diosa Blanca – Cervecería Minerva

Estilo: Witbier

Alc. Vol.: 4.5%

Originaria de Jalisco, esta variedad de la renombrada cevecera presenta una dulzura muy ligera y equilibrada proveniente de los cítricos de la naranja y mandarina.

6. Mexican Imperial Stout – Cervecería Calavera

Estilo: Imperial Stout

Alc. Vol.: 9%

Se trata de una cerveza de pariencia completamente negra. Alto contenido de maltas tostadas y sabores a chocolate y café, así como abundantes cantidades de lúpulo británico. Como toque único se le agregan chiles.

7. Negra Modelo - Grupo Modelo

Estilo: Munich

Alc. Vol.: 5.3%

Esta famosa cerveza de color ámbar profundo ofrece un sabor equilibrado y aroma a malta oscura, caramelo y lúpulo.

8. Saga – 5 de Mayo

Estilo: Blonde Ale

Alc. Vol.: 6%

Nombrada en honor al triunfo del general Ignacio Zaragoza sobre el ejército francés . Esta es una cerveza refrescante, pero con carácter, que tiene notas cítricas y herbales, así como especiadas.

9. Luna Llena –  Beer Factory & Food

Estilo: Stout

Alc. Vol.: 6%

De tipo irlandés y con un color castaño oscuro debido a las maltas negras y chocolate utilizadas, presenta un gran cuerpo y una espuma consistente.

10. La Silla American Pale Ale – La Silla

Estilo: American Pale Ale

Alc. Vol.: 4.6%

Cerveza de cuerpo medio, amargor moderado y aroma perfumado. Tiene notas de pan y caramelo, así como aromas resinosos de lúpulos americanos. Su color es ambar con tonos cobrizos.