Para el empresario del ramo restaurantero Juan Ramos Cárdenas Cantú, los aumentos del 20 por ciento a productos de la canasta básica como el huevo, tortillas y pan, no son justificados, pues no suben a la par del salario mínimo por lo que resulta afectada toda la comunidad. 

“Hay personas que se están escudando en el aumento del dólar para hacer aumentos y creo que la producción es nacional, los costos son nacionales, muchos insumos son nacionales y creo que la autoridad debe revisar estos aumentos porque impactan directamente. 

“El salario mínimo no ha aumentado, y si tenemos estos incrementos aunado a lo que el  mínimo ha perdido en los últimos 20 años en su capacidad, es un verdadero problema”, advierte.

Asimismo, negó que la lista de precios que manejan en sus diferentes restaurantes haya aumentado a pesar del encarecimiento de algunos productos de la canasta básica. 

“Estamos absorbiendo esos costos, porque en nuestro caso tenemos carne importada que está cotizada en dólares y ese sí es un aumento directo”, asegura. 

El secreto es ser más eficientes, dice.