Mientras que a nivel nacional se presume que la inflación llega al mínimo histórico de 2.61 por ciento, algunos productos de la canasta básica registran precios inalcanzables.

Tal es el caso del huevo, que hace varios años se elevó considerablemente como consecuencia de la gripe aviar que enfermó a millones de gallinas en el país, causa por la que su precio superó los 65 pesos por tapa de 30 piezas; a la fecha su costo no ha disminuido.

Ciudadanos afirman que productos como frutas, verduras e incluso el huevo están por encima del costo normal que habían tenido en los últimos meses, representando en algunos casos aumentos de hasta un 50 por ciento.

En un recorrido por supermercados de la ciudad, se constató que los precios de un mismo producto varían de un lugar a otro. Por ejemplo, mientras que en algunos establecimientos el kilogramo de cebolla tiene un costo de entre 25 y 29 pesos, en otros negocios alcanzó hasta los 39 pesos por kilo.

“Yo que vengo cada semana a surtir la despensa y sí he sentido que hay un aumento en los precios, yo creo que de toda la canasta básica, pero también hay mucha diferencia entre los diferentes supermercados y lo veo sobre todo en la verdura que el precio es diferente por un margen de 15 ó 20 pesos, eso no puede ser”, señaló Luisa Marines.

Por otro lado, en un supermercado ubicado en el cruce de las calles Abasolo y Luis Echeverría la tapa de huevos alcanza los 63 pesos, mientras que en ciudades como Monterrey o Zacatecas se está vendiendo en 40 pesos.

“Yo compro mucho huevo porque se usa no solo como alimento en sí mismo, sino como base para hacer otras comidas, pero ahorita que ya anda por los 60 pesos estoy comprando menos porque ya no me conviene”, comentó un vecino de la colonia Provivienda.

Clientes entrevistados coincidieron en que en las últimas semanas han tenido que comprar una menor cantidad de alimentos debido al costo que ha incrementado.

“A lo mejor no es voluntario, pero con estos precios uno va echando menos cosas a los carritos o hay quien está bajando sus gastos en otras cosas, cada quien toma sus previsiones, pero no puede ser posible que estén subiendo tanto los precios”, dijo.

El dato:
> En 2012 Coahuila registró la peor sequía de los últimos años; como consecuencia murió más del cinco por ciento del hato, bajando la producción de carne, y encareciéndose el producto; cuatro años después la carne sigue elevando su precio.

Precios en supermercados de Saltillo:
Producto               Finales de 2015           Actual
Cebolla                         $9.00                  $39.95
Tomate:                        $40.00                 $18.00
Aguacate                      $25.00                 $34.95
Papa:                           $10.00                 $13.95
Pan blanco:                  $25.00                 $28.00
Tapa de huevo:             $65.00                 $63.00
Arroz                            $15.00                 $19.00
Jamón:                        $120.00                $140.00
Carne molida:               $98.00                 $120.00
T-Bone                        $110.00                $150.00
Pescado seco               $260                     $280