Finalmente fue cerrado el restaurante-bar La Fábrica que se ubicaba en la plaza Comercial Musa Moctezuma, en su lugar, sus propietarios abrirán durante el próximo mes, un nuevo restaurante tipo familiar que se llamará Asador Gaucho.

El socio y encargado operador, Adrian Angeloni indicó que el nuevo restaurante será de cortes de carne, pescado, mariscos y pasta; aunque se reservó la inversión que realizan en la remodelación de los locales que tendrá el nuevo restaurante, estará generando entre 30 a  40 empleos.

Asimismo del porqué cambiaron el concepto de un restaurante-bar a uno familiar, dijo que de acuerdo a un estudio de mercado que hicieron, encontraron que había una falta de lugares familiares, sobre todo en la ubicación de Pedro Figueroa.

Agregó que durante un año estuvieron operando como el restaurante-bar La Fábrica y aunque les fue muy bien, optaron por el nuevo concepto porque tiene más demanda la familia, aunado a que el mercado de Saltillo pide productos de carne.

Por ello, desde hace 20 días cerraron el restaurante La Fábrica, tiempo que han empleado y siguen empleando para acondicionar el local para el nuevo restaurante Asador Gaucho, toda vez que es una remodelación total, tanto de infraestructura como de diseño.

Finalmente comentó que este es un concepto nuevo  que están creando, por lo que más adelante  buscarán convertirlo también en una franquicia.

AL NORTE LLEGA BEER FOR US
Sobre el bulevar Luis Donando Colosio en la Plaza 1750 se inauguró el BEER For US, la tienda más grande de cerveza en México, pues maneja tanto marcas nacionales como extranjeras. Este negocio ofrece más 900 etiquetas diferentes de cerveza.

Abraham Cohen González, uno de los propietarios dijo que la primera tienda abrió en Monterrey en 2014, mientras que la segunda es la de Saltillo.